LeOndarre 7 Parcelas Magnum Red Wine by Grupo Bodegas Olarra, présente ceVin rouge de l'A.O.Ca Rioja (Espagne) élaboré à partir des raisins Mazuelo et Tempranillo.

Magnum

Ce Vin rouge Ondarre 7 ParcelasMagnum est élevé en fûts de chêne américain et français pendant 12 à 16 mois avec des soutirages périodiques.

Fabrication

Pour élaborer ce vin rouge, les cépages utilisés sont le Tempranillo et le Mazuelo issus des divers terroirs de Viana. Ces petits vignobles sont situés à une altitude comprise entre 400 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols de ces vignobles sont calcaires et peu profonds, où le gypse et le calcaire affleurent, et sont bien drainés et profonds.

Au moment des vendanges, les raisins sont récoltés afin d'obtenir des vins de garde. Le moût fermente entre 18 et 24 degrés afin de préserver les arômes du Tempranillo et du Mazuelo. Le temps de macération est d'environ deux semaines avec des remontages quotidiens pour extraire les composants qualitatifs et les arômes.

Bodega Ondarre

Bodega Ondarre vise à élaborer des vins qui expriment le terroir, à élaborer des vins qui marquent clairement la municipalité de Viana. Cette typicité ou personnalité est définie par la diversité des sols et la répartition des petits vignobles anciens situés sur les pentes qui montent vers la Sierra.

Viana est une région qui possède une immense tradition viticole, transmise de génération en génération. Selon les archives, des documents cartographiques montrent que de nombreux vignobles de la Bodega OndarreMazuelo et Tempranillo sont plantés depuis plus de 70 ans, ce qui confère aux vins une grande singularité et une forte personnalité.

Il s'agit de vignobles à faible rendement où les raisins sont soigneusement sélectionnés et soignés, car c'est la seule façon d'obtenir des vins qui reflètent et expriment le terroir à travers le climat, le sol et le travail de l'homme.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du Ondarre 7 Parcelas Magnum Vin rouge par Grupo Bodegas Olarra, veuillez contacter le sommelier de notre magasin de vin en ligne et il vous conseillera sans obligation.