La Bodega Pagos del Rey nous présente le Vino Tinto Pago de Fuentecojo, un véritable joyau de la Denominación de Origen Ribera del Duero (Espagne), élaboré exclusivement avec des raisins 100% Tempranillo. Ce vin a ses racines dans une histoire singulière, liée à une source située dans une vallée près d'Olmedillo de Roa (Burgos), où autrefois poussaient des noyers, des amandiers, des mûriers et des cerisiers.

Cette richesse naturelle conférait au sol un caractère spécial que nos ancêtres ont su apprécier en y plantant les vignes qui donnent aujourd'hui vie à ce vin excellent.

Pour profiter de toutes ses qualités, il est recommandé de le servir à une température de 17-18ºC. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille une demi-heure avant de servir ou de décanter le vin pour qu'il respire et déploie tout son potentiel aromatique.

Le Pago de Fuentecojo est élaboré avec des raisins ayant mûri dans cette vallée, où les vignobles de plus de 35 ans produisent des grappes petites et lâches, idéales pour obtenir une concentration optimale.

Après une vinification soigneuse à température contrôlée de 23ºC, une longue macération est réalisée pour extraire le meilleur du raisin et préserver toute sa fraîcheur. Le vin est ensuite vieilli pendant 14 mois en fûts de chêne américain et français, suivi d'un repos minimal de six mois en bouteille, atteignant ainsi son équilibre et sa rondeur caractéristiques.

Prix: Le Pago de Fuentecojo 2020 a été récompensé par de multiples reconnaissances, dont l'Or au Berliner Wine Trophy 2024 et au Vinespaña 2024. Il a également obtenu 90 points dans le Guide Peñín 2025 et l'Argent au Mundus Vini 2024.

Au cours des trois dernières décennies, la D.O Ribera del Duero s'est consolidée comme l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne, produisant des vins de haute qualité qui reflètent le caractère unique de leur terroir.

Si vous avez des doutes concernant l'achat du Vino Tinto Pago de Fuentecojo, n'hésitez pas à contacter le sommelier de notre boutique en ligne, qui vous conseillera avec plaisir et sans engagement.

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