Le Vin Rouge Adaras Huella Garnacha Tintorera - Monastrell provient des vignobles de Venta La Vega, situés dans la D.O. Almansa. Ce vin excellent est élaboré avec 60% de Garnacha Tintorera et 40% de Monastrell, en utilisant des raisins provenant de vignobles âgés de plus de 30 ans pour la Garnacha et d'environ 40 ans pour le Monastrell. Cultivé de manière biologique sur des sols calcaires à une altitude de 850 mètres, ces conditions permettent une production contrôlée d'environ 5 000 kilos par hectare. La macération et la fermentation sont des processus naturels qui se déroulent pendant environ 20 jours, atteignant des températures maximales de 30ºC en utilisant des cuves et des cuves en béton. La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique se déroulent naturellement, cette dernière étant assistée en fûts et en fudres de différentes tailles pendant une période de huit mois, sous la supervision du célèbre œnologue Raúl Pérez. Ce vin séduit par sa couleur rouge cerise et ses reflets violets. Au nez, il présente une entrée puissante et un impact fruité qui évoque des fruits rouges frais et des notes fumées. Avec le temps, des arômes de fruits plus mûrs et d'épices se développent, accompagnés d'un profil de réglisse noire et d'une finale élégante. Idéal à consommer avec des viandes rôties et des plats plus complexes, le Vin Rouge Adaras Huella est une expérience unique pour les amateurs de bon vin.