Le Vin Rouge Vile La Finca Prieto Picudo.

Ce vin est élaboré à Valdevimbre, dans la province de León, une région où se trouvent les rares vignobles de cépage prieto picudo. Plus précisément, les vignobles sélectionnés pour élaborer le vin Vile La Finca se trouvent à 830 mètres d'altitude et ont des sols sablo-limoneux très pauvres en matière organique et riches en galets, ce qui permet une bonne aération du sol, favorise le drainage et le développement des racines et régule la température en captant la chaleur le jour et en la relâchant la nuit, évitant ainsi de grands écarts de température, ce qui favorise le développement de la vigne.

La récolte est effectuée manuellement en caisses de 15 kg pour que le raisin arrive en parfait état à la cave, où il est égrappé et pressé manuellement dans de petits réservoirs pour la fermentation alcoolique, puis il est transféré dans des barriques bordelaises en chêne français où il réalise la fermentation malolactique et vieillit pendant 16 mois. Il s'agit d'un vin agréable, surprenant, sans aucun doute un grand représentant du cépage prieto picudo car il offre une interprétation pure de ce cépage typique de la région de León.

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