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Viñas del Vero Cabernet Sauvignon est un exemple fantastique de la polyvalence de ce cépage et de sa puissance aromatique lorsqu'il est cultivé dans des zones plus froides que d'habitude.
Viñas del Vero est l'un des domaines mythiques de Somontano, où ils élaborent leurs vins.
Le Viñas del Vero Cabernet Sauvignon commence par la vendange du Cabernet, qui a été réalisée lors des fraîches matinées de la 3ème semaine d'octobre. Après l'égrappage et l'écrasement des grappes, la vendange a été refroidie avant d'être placée en cuve, où le moût est resté en contact avec les peaux pendant trois jours avant de commencer sa fermentation.
Après celle-ci, le vin de base a été obtenu, qui après deux soutirages a été placé en barriques de chêne français où il a reposé pendant 10 mois, puis il est retourné en cuve où il a été filtré avant d'être mis en bouteille, où il a poursuivi son propre processus d'élevage.
Les accords recommandés sont les carpaccios, les fromages et les viandes rouges grillées ou la grande et petite chasse.
Il est recommandé de consommer ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18ºC.
Type de vin : Vin rougeCave : Viñas del VeroCépage : Cabernet SauvignonVieillissement : ÉlevageDegré d'alcool : 14%Format : 75cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Somontano
Viñas del Vero Cabernet Sauvignon est un exemple fantastique de la polyvalence de ce cépage et de sa puissance aromatique lorsqu'il est cultivé dans des zones plus froides que d'habitude.
Viñas del Vero est l'un des domaines mythiques de Somontano, où ils élaborent leurs vins.
Le Viñas del Vero Cabernet Sauvignon commence par la vendange du Cabernet, qui a été réalisée lors des fraîches matinées de la 3ème semaine d'octobre. Après l'égrappage et l'écrasement des grappes, la vendange a été refroidie avant d'être placée en cuve, où le moût est resté en contact avec les peaux pendant trois jours avant de commencer sa fermentation.
Après celle-ci, le vin de base a été obtenu, qui après deux soutirages a été placé en barriques de chêne français où il a reposé pendant 10 mois, puis il est retourné en cuve où il a été filtré avant d'être mis en bouteille, où il a poursuivi son propre processus d'élevage.
Les accords recommandés sont les carpaccios, les fromages et les viandes rouges grillées ou la grande et petite chasse.
Il est recommandé de consommer ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18ºC.
Type de vin : Vin rougeCave : Viñas del VeroCépage : Cabernet SauvignonVieillissement : ÉlevageDegré d'alcool : 14%Format : 75cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Somontano
