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Viña Pomal 106 Barricas Reserva est un vin rouge D.O.C Rioja élaboré par Bodegas Bilbaínas. Cette édition limitée est un hommage à la
Viña Pomal 106 Barricas Reserva est un vin rouge D.O.C Rioja élaboré par Bodegas Bilbaínas. Cette édition limitée est un hommage à la naissance de Viña Pomal en 1908 à travers une sélection de 106 fûts par le vigneron de la cave, Diego Pinilla. Fermentation avec des levures indigènes. 28ºC-30 ºC et une macération totale de 25 jours.
Il est élevé pendant 20 mois en fûts de chêne américain (84%) et de chêne français (16%). Un tiers des fûts sont neufs. Après avoir été vieilli en fûts, le vin reste en bouteille pendant deux ans avant d’être mis sur le marché.
Viña Pomal 106 Barrels Reserve est de couleur cerise avec un bord grenat d’intensité moyenne-élevée.
Nez complexe, intense et profond. Notes de réglisse et de fruits noirs, de violette et d’épices. Base minérale avec des notes de chocolat et de bois précieux.
En bouche, il est puissant et savoureux. Équilibré et bien structuré.
