Iberischer Eichelschinken, 100% reinrassiger iberischer Rasse, gewonnen aus den Vorderbeinen von 100% reinrassigen iberischen Schweinen.
Dieser 100% iberische Eichelschinken ist das Ergebnis einer sorgfältigen Aufzucht von iberischen Schweinen, die zu 100% natürliche Nahrung, hauptsächlich aus Wildkräutern und Eicheln, erhalten, was ihm seinen unvergleichlichen Geschmack und seine zarte Textur verleiht.
Der Geruch und Geschmack von Puente Robles iberischem Schinken und Wurstwaren sind so charakteristisch und einzigartig dank ihrer Reifung an der frischen Luft und im Schatten der Arribes del Duero.
Jede Scheibe ist ein einzigartiges Erlebnis, das Sie in die Tradition und den authentischen Geschmack der spanischen Gastronomie entführt.
Genießen Sie die Exzellenz des iberischen Schinkens bei jedem Bissen.
Verzehr
Um den vollen Geschmack des 100% iberischen Eichelschinkens zu genießen, empfehlen wir, ihn bei etwa 24°C zu verzehren.
Wenn er verpackt ist, empfehlen wir, ihn aus der Verpackung zu nehmen und 30 Minuten vor dem Servieren auf Raumtemperatur zu lassen. Wenn er kühl gelagert wurde, kann diese Zeit bis zu 2 Stunden verlängert werden.
Mindesthaltbarkeitsdatum: 6 Monate.
Fleischprodukt.
Fütterung
Kräuter, Wildpflanzen und Eicheln.
Reifezeit
Gesamtreifung von 24 Monaten, mit nur 3 Monaten Trocknung und restlicher vollständig natürlicher Reifung in unseren Räumlichkeiten.
Lagerung
Ganze Stücke: an einem trockenen Ort mit wenig Licht und ohne direkte Sonneneinstrahlung bei Raumtemperatur von 16°C -25°C aufbewahren. Die mitgelieferte Stoffhülle entfernen und auf einem Schinkenhalter oder aufgehängt aufbewahren. Das erste Stück als Abdeckung aufbewahren, um ein Austrocknen zu verhindern.
Geschnittener oder aufgeschnittener Schinken: bei 4-10°C im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Verzehr 10 Minuten lang auf Raumtemperatur bringen.
Es hat das Zertifikat Calicer PI/0649/15, das dem Kunden und Endverbraucher die Gewissheit gibt, ein Produkt zu erwerben, das die geltenden Vorschriften einhält und das Engagement für gute Arbeit gewährleistet.
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