Der 100% iberische Eichelschinken-Würfel ist ein Fleischprodukt, das aus den Hinterbeinen reinrassiger iberischer Schweine gewonnen wird, die hauptsächlich mit Getreide und Eicheln gefüttert werden. Dieser sorgfältige Aufzuchtprozess, zusammen mit einer Gesamtreifung von 36 Monaten, verleiht dem Schinken seinen einzigartigen Geschmack und eine zarte Textur. Der Schinken wird unter natürlichen Bedingungen in den Arribes del Duero gereift, was ihm die charakteristischen Aromen und Geschmäcker verleiht. Um sein volles Potenzial zu genießen, wird empfohlen, ihn bei Raumtemperatur zu verzehren und etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus der Verpackung zu nehmen, um ihn akklimatisieren zu lassen, falls er gekühlt war. Den ganzen Schinken an einem trockenen, dunklen Ort bei Temperaturen zwischen 16°C und 25°C lagern; der bereits geschnittene Schinken sollte kühl bei 4-10°C aufbewahrt werden. Dieses Produkt hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 24 Monaten und ist mit dem Calicer-Zertifikat PI/0649/15 gekennzeichnet, das die Qualität sichert.