Entdecken Sie die Exquisitheit des iberischen Cebo de Campo Schinkens mit 50% iberischer Rasse, ein Produkt, das die reiche Tradition der spanischen Gastronomie widerspiegelt. Dieser entbeinte Schinken wird aus den Hinterbeinen von sorgfältig aufgezogenen Schweinen gewonnen, die hauptsächlich mit Getreide, Kräutern und Wildpflanzen gefüttert werden. Diese Sorgfalt in der Zucht führt zu einem außergewöhnlichen Geschmacksprofil und einer Textur, die auf der Zunge zergeht. Der Reifungsprozess ist entscheidend für die Erzielung der einzigartigen Qualität: Insgesamt 36 Monate, wobei 3 Monate im Trockenraum und der Rest auf natürliche Weise in Einrichtungen erfolgt, die die Tradition respektieren. Die Umgebung der Arribes del Duero, mit ihrer reinen Luft und dem Schatten, betont die charakteristischen Noten dieses Schinkens. Die richtige Lagerung ist wichtig, um seine Eigenschaften zu bewahren. Es wird empfohlen, ihn an einem trockenen Ort mit wenig Licht und bei einer Raumtemperatur von 16 °C bis 25 °C zu lagern. Die Präsentation auf einem Schinkenbrett oder hängend ermöglicht es, seinen Geschmack bei jedem Schnitt zu genießen, was jeden Biss zu einem Gourmet-Erlebnis macht. Dieses Produkt verfügt auch über das Zertifikat Calicer PI/0649/15, das seine Konformität mit den geltenden Vorschriften und die Sicherheit des Verbrauchers gewährleistet. Genießen Sie die Exzellenz und Authentizität Spaniens durch diesen unübertroffenen Schinken, ideal zum Teilen bei besonderen Anlässen, begleitet von einem guten Wein oder einfach solo.