Die Iberische Feldfütterungsschulter 50% Iberische Rasse ist ein hochwertiges Fleischprodukt, das aus den Vorderläufen von in Freiheit gehaltenen Iberischen Schweinen stammt, die hauptsächlich mit Getreide und Wildkräutern gefüttert werden. Ihre Reifung dauert 24 Monate, einschließlich 3 Monate im Trocknungsraum und der Rest auf natürliche Weise, was ihr einen einzigartigen Geschmack und Aroma verleiht. Ursprünglich aus Spanien, zeichnet sich diese Schulter durch die Frische der Luft der Arribes del Duero während des Reifungsprozesses aus. Um ihren vollen Geschmack zu genießen, bei 24°C konsumieren und im Falle einer Verpackung diese entfernen und temperieren lassen. Aufbewahren Sie die ganzen Teile an einem trockenen Ort und die Scheiben im Kühlschrank bei 4-10°C. Calicer PI/0649/15 bescheinigt ihre Qualität.