Iberische Feldfütterungs-Schulter 50 % iberische Rasse von Puente Robles, gewonnen aus den Vorderbeinen von Schweinen mit 50 % Rassereinheit. Sie stammt aus Spanien und kommt von Tieren, die hauptsächlich mit Getreide, Kräutern und Wildpflanzen gefüttert wurden. Die gesamte Reifung beträgt 24 Monate: 3 Monate im Trockenraum und der Rest auf natürliche Weise, mit Luft und Schatten der Arribes del Duero. Die Varianten geben das Format „Stücke zwischen 4,600 Kg. - 4,800 Kg.“ an. Ganze Stücke werden mit einer Stoffhülle versendet, die vor dem Auflegen auf einen Schinkenständer oder zum Aufhängen entfernt werden muss. Außerdem gibt es Hinweise für geschnittene oder in Scheiben geschnittene Schulter. Es wird empfohlen, sie bei etwa 24 °C zu verzehren. Bei verpackter Ware die Verpackung entfernen und vor dem Servieren 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen; war sie gekühlt, kann sich diese Zeit auf bis zu 2 Stunden erhöhen. Für geschnittene oder in Scheiben geschnittene Schulter wird empfohlen, sie 10 Minuten vor dem Verzehr auf Temperatur zu bringen. Mindesthaltbarkeit: 6 Monate. Sie verfügt über das Calicer-Zertifikat PI/0649/15 zur Einhaltung der geltenden Vorschriften.