Dieser iberische Bellota-Schinken 50% iberische Rasse ist ein Juwel der spanischen Gastronomie. Er stammt von iberischen Schweinen, die mit Getreide und Eicheln gefüttert werden, wobei jedes Stück sorgfältig verarbeitet wird, um eine außergewöhnliche Qualität zu gewährleisten. Mit einer Reifezeit von 24 bis 30 Monaten, von denen 3 Monate im Trockenraum verbracht werden und der Rest unter natürlichen Bedingungen gereift wird, bietet dieser Schinken einen einzigartigen Geschmack und ein unverwechselbares Aroma. Der charakteristische Geruch und Geschmack der Produkte von Puente Robles resultiert aus der Reifung an privilegierten Orten wie den Arribes del Duero, wo reine Luft und Schatten eine besondere Note verleihen. Um das Erlebnis zu maximieren, wird empfohlen, den Schinken bei Raumtemperatur zu konsumieren und ihn 30 Minuten vor dem Servieren aus der Verpackung zu nehmen, insbesondere wenn er gekühlt wurde. Dieses Produkt muss bei 0-8°C gekühlt aufbewahrt werden und sollte 10 Minuten vor dem Genuss temperiert werden. Es hat das Zertifikat Calicer PI/0649/15, das die Qualität sichert und mit den aktuellen Vorschriften übereinstimmt. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, ein Stück zu genießen, das die iberische Tradition in jedem Bissen einfängt.