Dieser iberische Eichelschinken 75% iberische Rasse stammt aus den Hinterbeinen von sorgfältig in Spanien gezüchteten Schweinen. Seine Produktion ist ein Kunstwerk, das sorgfältige Aufzucht und Ernährung mit Eicheln und Getreide kombiniert, was zu einem unübertroffenen Geschmack und einer zarten Textur führt. Die Reifung erfolgt über einen Zeitraum von insgesamt 36 Monaten, wobei 3 Monate in einem Trocknungsraum und der Rest unter natürlichen Bedingungen erfolgt, was ihm sein charakteristisches Aroma und seinen Geschmack verleiht. Dieses Fleischprodukt ist ideal für besondere Anlässe oder als Teil exklusiver Vorspeisen. Für das beste Geschmackserlebnis wird empfohlen, es bei Zimmertemperatur von etwa 24 °C zu konsumieren und es mindestens 30 Minuten vor dem Servieren temperieren zu lassen. Es ist auch wichtig, die ganzen Stücke an einem trockenen, dunklen Ort bei Temperaturen von 16 °C bis 25 °C zu lagern, während geschnittener Schinken im Kühlschrank bei 4 °C bis 10 °C aufbewahrt werden sollte. Kombinieren Sie es mit einem guten Rotwein, um den Geschmack zu verstärken.