Weitere Informationen

• 100% iberischer Eichelschinken
• Von einem Schwein der Rasse Mamellada-Lampiña, 100% Iberico
• Freilaufend aufgewachsen
• Handwerklich gereift durchschnittlich 42 Monate. Von 100% iberischen lampiños Schweinen stammend, speziell ausgewählt, da sie die besten Eigenschaften für die Herstellung des iberischen Schinkens haben. Sie leben frei in den Dehesas von Juan Pedro Domecq in der Sierra de Huelva, ernähren sich von dem, was die Natur ihnen bietet, insbesondere von Eicheln, die sie während der fast 4 Monate langen Montanera-Periode, die sie genießen, fressen. 100% iberische Eichelschinken werden vollständig handwerklich und natürlich in den Kellern von Juan Pedro Domecq gereift und hergestellt, im Durchschnitt 42 Monate lang. Alle unsere Stücke werden individuell und kontinuierlich überwacht, was uns ermöglicht, Qualität und Homogenität zu garantieren. Das Gewicht der 100% iberischen Eichelschinken variiert zwischen 6 kg und 8,5 kg. Der 100% iberische Eichelschinken von Juan Pedro Domecq hat 2020 einen der sogenannten "Oscars" der Lebensmittel als bestes Wurstprodukt des Jahres gewonnen und wurde als einer der sogenannten "Top 50", der besten Gourmetprodukte des Jahres ausgewählt, alles gemäß den "Great Taste Awards", dem renommiertesten jährlichen Gourmet-Lebensmittelwettbewerb in Großbritannien. Es ist der dritte "Oscar", den der Schinken von Juan Pedro Domecq erhalten hat, nachdem er 2014 als bestes Wurstprodukt und 2012 in der Kategorie "Bestes Importprodukt" gewonnen hat. Außerdem hat er zum fünften Mal in Folge die 3 Sterne erhalten, die höchste Bewertung, die von der "Guild of Fine Foods", der wichtigsten Organisation für Gourmetprodukte in Großbritannien, vergeben wird, was die ausgezeichnete Qualität und Regelmäßigkeit des Produkts unterstreicht. Im Laufe der Jahre hat das Unternehmen eine breite Anerkennung erhalten.