Die Weine von Catena Zapata haben die amerikanische Weinszene sozusagen revolutioniert, seit das Weingut damit begonnen hat, Weine aus ganz bestimmten Parzellen oder Weinbergen herzustellen. Unter den Weißweinen sind die White Bones, White Stones und River Stones herausragend. Sie sind noch wenig bekannt, ihre Produktion ist sehr begrenzt, aber sie sind wirklich spektakulär.

Diese drei Weine stammen aus dem Weinberg Adrianna in Gualtallary, und jeder hat seine eigene Persönlichkeit. Der White Stones entsteht auf einem kalkhaltigen Boden mit Steinen an der Oberfläche, daher sein Name. Er zeichnet sich durch ein eher zitrisches Profil aus, sehr mineralisch und mit einem rauchigen Hintergrund, mit Feuersteinnoten. Ausgezeichnet und anhaltend wie seine Geschwister