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Der Herstellungsprozess des Tequila 1800 Milenio beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der blauen Agaven, die die Schlüsselrohstoffe für diesen markanten Destillat sind. Diese Pflanzen werden über Jahre hinweg angebaut, bevor sie die optimale Reife erreichen, zu der Zeit werden sie von Hand geerntet, um die Qualität zu gewährleisten. Nach der Ernte werden die Agaven langsam in traditionellen Steinöfen über einen längeren Zeitraum gekocht. Dieser Kochprozess, bekannt als "langsames Kochen", ermöglicht es den natürlichen Zuckern der Agaven zu karamellisieren, was dem Tequila seinen charakteristischen süßen und komplexen Geschmack verleiht. Nach dem Kochen werden die gekochten Agaven zerkleinert, um ihren Saft, als "Mosto" bekannt, zu extrahieren. Dieser Mosto wird für mehrere Tage mit natürlichen Hefen fermentiert, wodurch die Zucker in Alkohol umgewandelt werden. Nach Abschluss der Fermentation wird die resultierende Flüssigkeit in Kupferbrennblasen destilliert. Dieser Schritt ist entscheidend, um den Alkohol zu verfeinern und Verunreinigungen zu entfernen, was zu einem weichen und ausgewogenen Tequila führt. Schließlich wird der Tequila für eine bestimmte Zeit in Eichenfässern gelagert, um seinen charakteristischen Geschmack und einzigartigen Nuancen zu erhalten. Die Reifezeit kann je nach Tequilatyp und den Vorgaben des Brennmeisters variieren. Zusammenfassend wird der Tequila 1800 Milenio mit sorgfältig ausgewählten Agaven, akribischen Koch- und Fermentationsprozessen, Destillation in Kupferbrennblasen und Reifung in Eichenfässern hergestellt. Dieser handwerkliche Prozess garantiert einen qualitativ hochwertigen Tequila mit außergewöhnlichem Geschmack und einem unverwechselbaren Charakter, der ihn einzigartig macht.