Maschinell geschnittene Eichelpalette aus den Vorderbeinen von 50% reinrassigen iberischen Schweinen.
Diese 50% iberische Eichelpalette ist das Ergebnis einer sorgfältigen Aufzucht von iberischen Schweinen, die zu 100% mit natürlicher Nahrung, hauptsächlich wilden Kräutern und Eicheln, gefüttert werden. Dadurch erhält sie ihren unvergleichlichen Geschmack und ihre zarte Textur.
Der Geruch und Geschmack der Paletten und Wurstwaren von Puente Robles sind dank ihrer Reifung an der frischen Luft und dem Schatten der Arribes del Duero so charakteristisch und einzigartig.
Jede Scheibe ist ein einzigartiges Erlebnis, das Sie in die Tradition und den authentischen Geschmack der spanischen Gastronomie entführt.
Genießen Sie die Exzellenz des iberischen Genusses in jedem Bissen.
Verzehr
Um den vollen Geschmack der 50% iberischen Eichelpalette zu genießen, empfehlen wir, sie bei etwa 24°C zu verzehren.
Wenn sie vakuumverpackt ist, empfehlen wir, sie aus der Verpackung zu nehmen und 30 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur zu lassen. Wenn sie gekühlt aufbewahrt wurde, kann diese Zeit auf bis zu 2 Stunden erhöht werden.
Mindesthaltbarkeit: 6 Monate.
Fleischprodukt.
Fütterung
Kräuter, wilde Pflanzen und Eicheln.
Reifezeit
Gesamtreifung von 24 Monaten, davon nur 3 Monate in der Trockenkammer und der Rest der Reifung erfolgt vollständig natürlich in unseren Einrichtungen.
Lagerung
- Ganze Stücke: An einem trockenen Ort mit wenig Licht und ohne direkte Sonneneinstrahlung bei einer Raumtemperatur von 16°C -25°C lagern. Die mitgelieferte Stoffhülle entfernen und auf ein Schneidebrett legen oder aufhängen. Das erste Stück als Abdeckung aufbewahren, um ein Austrocknen zu verhindern.
- Geschnittene oder aufgeschnittene Palette: Bei 4-10°C im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Verzehr 10 Minuten lang auf Raumtemperatur erwärmen lassen.
Es verfügt über das Zertifikat Calicer PI/0649/15, das dem Kunden und Endverbraucher die Gewissheit gibt, ein Produkt zu erwerben, das den geltenden Vorschriften entspricht und ein Engagement für gute Arbeit garantiert.
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