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2021
Bezeichnung der Herkunft
V.T Castilla
Art der Traube
Tempranillo 100 %
Alkoholische Stärke
14,0 % Vol.
Die 992 Meter Höhe über dem Meeresspiegel, die das Grundstück erreicht, verleiht diesem Wein seinen Namen und seine Persönlichkeit.
Unsere Berufung besteht darin, das Wesen eines einzigartigen Grundstücks mit extremen klimatischen Bedingungen in Flaschen abzufüllen, in denen der Weinberg klar im Mittelpunkt steht.
3,59/5,1 g/L Weinsäure.
2,2 g/L.
7 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche (70%) und französischer Eiche (30%).
Verkostungsnotiz
Visuelle Phase Sauber und glänzend. Kirschrot mit violetten Rändern, mittlere Schicht. Olfaktorische Phase Intensives Aroma mit dominierender Frucht, Noten von roten Früchten und Veilchen, gut abgestimmt mit den Noten der beiden Eichenarten. Geschmacksphase Freundlicher Einstieg, gute Balance, mittlerer Körper, frisch und anhaltend.
Merkmal der Ernte
Ein Jahr mit reichlich Niederschlägen, 691 Liter. Ein kühlerer September als üblich und ein paar Tage Regen im August ermöglichen eine sehr langsame Reifung der Trauben und erhalten die gute Säure des Traubensafts. Die Weinlese fand vom 26. bis 29. September statt.
