Absenta hergestellt seit 1889 nach demselben Originalrezept, destilliert in denselben Destillationsapparaten und von derselben Familie seit vier Generationen. Absenta Morand "B3X" bedeutet "Bitter trois étoiles" oder auf Spanisch "bitter mit drei Sternen". So nannten Kunden und Liebhaber der Absenta Morand dieses Getränk während des Verbotszeitraums von 1910 bis 2005. Es ist ein anisierter Aperitif von großer Feinheit, leicht bitter, sehr harmonisch und komplex im Geschmack, mit einem ausgeprägten und angenehmen Nachgeschmack.