Alta Alella Dolç de Mataró

Es gibt nur wenige Weingüter, die ihre süßen Weine auf demselben Niveau wie ihre roten oder weißen Weine hervorheben können. Alta Alella ist eine dieser Ausnahmen und ihr Ansatz spiegelt sich in einem ihrer international renommierten Weine wider: dem Dolç Mataró. Dieser süße Wein, hergestellt aus der Mataró-Traube (Monastrell), ist ein absolutes Muss. Er wird aus den besten Trauben hergestellt, wobei nur die besten Beeren verwendet werden, und unterliegt einem leichten Reifungsprozess, der es der Frucht ermöglicht, anstelle der üblichen Oxidation zu dominieren.

Der Wein zeigt die klassischen Aromen von kandierten Früchten und getrockneten Feigen, die typisch für süße Rotweine sind, zeichnet sich jedoch durch überraschende und erfrischende Noten von Kirschtomaten, Orangenschale und grünem Tee aus. Beim Servieren in einem Glas entfalten sich Aromen von Veilchen und Lakritz sowie Feigen und Orangenschalen. Beim Probieren wird die Feinheit der Tannine und die zarten Nuancen von Kakaopulver deutlich, was am Gaumen überraschend ist.