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Die Sardelle El Astilleru de Hazas ist ein Produkt von höchster Qualität und Sauberkeit, das durch Reiben und Entgräten der Sardelle mit einem Messer hergestellt wird, in Übereinstimmung mit der traditionellen Methode, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Dadurch werden qualitativ hochwertige Sardellen zu einem erschwinglichen Preis erreicht. Die Sardelle stammt aus dem Kantabrischen Meer und wird im Frühling gefischt, wenn der Fettgehalt des Sardellenfisches minimal ist und seine Fortpflanzungsphase ihm den Geschmack, Geruch und die Textur verleiht, die dieses Produkt auszeichnet. Da in Lastres jeder weiß, wie man Konserven zu Hause zubereitet, beschlossen sie bei Anchoas Hazas, die Konservenkunst wiederzubeleben und eine handwerkliche Fabrik für hochwertige Sardellen zu eröffnen, um der Region den angemessenen Status zurückzugeben, den ihre Ursprungsbezeichnung verdient. Tier: Sardelle