Vol d'Ànima, früher bekannt als Ànima de Raimat, ist der Höhepunkt unserer ersten 100-jährigen Geschichte. Die Fliesen, die dieses Etikett tragen, sind dieselben, die seit 1935 nach der vom Architekten Rafael Masó durchgeführten Reform an den Wänden des Schlosses von Raimat zu sehen sind . Dieser Weißwein repräsentiert einen neuen Stil im Haus, um sich an neue Trends anzupassen, mit nachhaltigem Weinbau der Rebsorten, die das Terroir des Weinguts am besten zum Ausdruck bringen: Chardonnay und Xarel·lo.
HEIRAT:Vol d'Ànima de Raimat Blanco ist ein Wein, der mit einer Vielzahl von Speisen wie Tapas (Tintenfisch, Tintenfisch, Bravas, Salpicón, russischer Salat usw.), Nudeln und cremigem Reis, Weißfisch und Meeresfrüchten kombiniert werden kann. Es ist auch ideal bei Vögeln.
VERKOSTUNGSNOTIZEN VON ANIMA DE RAIMAT:
ANSEHEN: Blassgelb mit grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Frische kennzeichnen.
NASE: Sehr komplex, Noten von gelben Früchten wie Pfirsich und Nektarine sowie Weiß, Birne und Melone werden mit mehr Zitrusfrüchten und tropischen Noten gemischt, die Frische verleihen. Diese Aromen sind mit einem Hauch von weißen Blüten und aromatischen mediterranen Kräutern verflochten.
MUND: Ein frischer und junger Wein, der gleichzeitig strukturiert und cremig ist. Im Mund stechen die Noten von gelben Früchten, die wir in der Nase gefunden haben, hervor, mit einem frischen und zitrusartigen Abgang von Zitronenlimette, der lange anhält.
