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TASTING

Im Mund ist er sehr ausgewogen mit einer mittelschwachen Bitterkeit und einer intensiveren Würze. Es handelt sich um eine der stabilsten Sorten mit dem höchsten Anteil an Ölsäure unter den bekannten Sorten, was ihr einen edlen Geschmack verleiht. Gerade seine Stabilität macht es sehr widerstandsfähig gegen Ranzigwerden

Wein-Paarung

Empfohlen für den täglichen Gebrauch in unserer Küche zum Würzen, Braten, Einmachen oder Konfitieren. Ideal zum Kochen und für Zubereitungen, bei denen der Geschmack des Öls im Vordergrund steht. Seine Ausbeute ist viel höher als die anderer pflanzlicher Fette, ob warm oder kalt, da aufgrund des intensiven Aromas im rohen Zustand eine geringere Menge benötigt wird und es im warmen Zustand an Volumen gewinnt, wodurch seine diätetischen Eigenschaften besser erhalten bleiben als bei anderen Fetten