Die Atlantische Weiße Krabbe (Necora Puber) ist ein Muscheltier, das im FAO27-Gebiet gefangen wird, wo der Fang von Necora höher ist als in den Rías Baixas, was zusammen mit dem Geschmack den Preis senkt. Sie ist ein ideales Schalentier für verschiedene Rezepte wie Reisgerichte oder Fisch, oder wird direkt gekocht oder gegrillt gegessen. Sie können sie ohne Aufpreis lebend oder gekocht erhalten, wenn Sie sie lieber selbst kochen möchten, können Sie unsere Kochanleitung zu Rate ziehen.
Die Atlantische Krabbe ist ein Krustentier mit einer großen Geschmacksvielfalt in den Schenkeln, dem Fleisch, der Schale und dem Rogen. Das Fleisch ist sehr fein, wenn auch der Geschmack weniger intensiv als bei der Galizischen Krabbe ist (aber sie ist neben der Galizischen Krabbe die beste Qualität), die Atlantische Krabbe unterscheidet sich von der Ría-Krabbe durch ihre Färbung, da letztere dunkler ist, wenn sie lebendig ist und roter, wenn sie gekocht ist.
Wenn Sie eine gekochte Atlantische Rote Seekrabbe bestellen, sollten Sie bedenken, dass dieses Produkt einen Gewichtsverlust von ca. 20% erleidet, so dass es einen Unterschied zwischen seinem lebenden Gewicht und seinem gekochten Gewicht gibt
Erinnern Sie sich daran, dass wenn Sie die Option ''Live'' wählen, dies bedeutet, dass unsere Atlantische Krabbe immer lebendig aus unseren Einrichtungen kommt. Da er sich außerhalb seines natürlichen Lebensraums befindet, wird er während des Transports geschwächt und kommt möglicherweise frisch an seinem Bestimmungsort an, perfekt zum Verzehr!
Wenn Sie die Atlantische Krabbe als Vorspeise verwenden, sind insgesamt 1-2 Krabben
in der Regel für jede Person am Tisch
|
Größe
|
Stückzahl / Kg Stückzahl / Kg
|
|
Mittel Mittel
|
8-9
|
|
Groß
|
6-7
|
