Aus Pét Nat 2021

Aus Pet Nat ist ein trockener weißer Bio-Pet-Nat aus der Sorte Pansa Blanc (Xarel·lo) der Familie Pujol-Busquets.

Aus Pét-Nat, hergestellt aus Trauben aus biologischem Anbau und mit tadelloser Gesundheit. Nach einer leichten Pressung und ohne Zugabe von Sulfiten oder anderen Produkten beginnt die Gärung spontan bei einer Temperatur von 15 ° C. Ende der ersten Gärung in der ungefilterten Flasche nach der Ancestral Method. Er kommt auf den Markt, bedeckt mit dem gleichen Kronkorken wie am Ende der Gärung (ohne Enthauptung).

Feststellung aus der Weinprobe

Aussehen - Blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und leichten Blasen - leicht trüb (aufgrund der Zubereitungsmethode).

Nase - Blumige, weiße Frucht (Birne, grüner Apfel) und krautige (Fenchel) Aromen mit einem subtilen Hintergrund von grünen Mandeln

Boca - Leichter trockener Wein, frisch und rustikal zugleich, leicht prickelnd mit einer knusprigen Blase. Blumige, weiße Früchte und grüne Mandelaromen, die an die in der Nase wahrgenommenen Aromen erinnern.