Außergewöhnlicher Pedro Ximénez Singular, König Fernando von Kastilien.

Dieser Weinkeller aus Jerez, gegründet im Jahr 1972, verdankt seinen Namen König Ferdinand von Kastilien, "der Heilige", der im 13. Jahrhundert einen großen Teil Andalusiens eroberte und die außergewöhnlichen Eigenschaften des Bodens und des Klimas für die Produktion qualitativ hochwertiger Weine entdeckte. Die Geschichte des Weinkellers beginnt mit der Familie Andrada Vanderwilde, die eine Weintradition in der Region hat. Im Jahr 1972 wurde die Marke "Fernando de Castilla" mit dem Ziel gegründet, einen der exquisitesten Branntweine Spaniens zu produzieren. Später wurden weitere Produkte wie Pedro Ximénez, Olorosos, Palo Cortado usw. hinzugefügt. Heutzutage ist es einer der wenigen Weinkeller, die ihre Produktion handwerklich fortsetzen und die multinationalen Konzentration überlebt haben. In seinen Weinkellern, die sich im historischen Zentrum von Jerez befinden, werden wahre Schätze dieser berühmten Weinregion gelagert. Die Brände des Hauses, von perfekter Sanftheit und Harmonie, werden aus ausgewählten destillierten Weißweinen hergestellt, die ihren Reifungsprozess in neuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche beginnen und ihn während einer langen Zeit in Fässern abschließen, die zuvor Weine von hoher Qualität aus Jerez enthalten haben. Bodegas Rey Fernando de Castilla produziert ausschließlich Brände von höchster Kategorie, die vom Regulierungsrat des Brandy de Jerez geschützt sind, dessen Gründungsmitglied sie ist.