Platano stammt ursprünglich aus Asien: Er erreichte im Jahr 650 die Mittelmeerküste und im 15. Jahrhundert die Kanarischen Inseln. Von den Kanarischen Inseln gelangte sie 1516 nach Amerika, wo sie in Banane umbenannt wurde und zu einem der Grundnahrungsmittel der tropischen und karibischen Länder wurde. Mit der Vielfalt an Kochbananen (sie werden gekocht, sie sind weniger süß und größer) begleiten sie fast alle ihre Gerichte (wie Reis für Asiaten). In Europa hingegen essen wir zum Nachtisch rohe Bananen (Zwergbananen). Es wurde Ende des 19. Jahrhunderts von den Kanarischen Inseln aus vermarktet. Die wichtigsten Bananen produzierenden Länder sind die tropischen und karibischen Länder Südamerikas und in viel geringerem Maße Südostasien

Eigenschaften / HealthBanana

Sorten / SaisonBanane

Pla-Rezepte

tano

• Die Bananen enthalten 75 % Wasser, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, viele Kalorien. Die Bananen enthalten: -Vitamine: A, C und etwas B1, B2, B6 . - Mineralien: Kalium, Chlor, Magnesium, Phosphor, Schwefel, Calcium, Natrium, Eisen, Kupfer Andere: Apfelsäure, Zitronensäure, Oxalsäure, A. Nikotinsäure, A. Pantothensäure. Es hat positive Eigenschaften bei:- Durchfall, es ist adstringierend.- Reguliert die Darmpassage- Bluthochdruck.- Nerven- und Muskelsystem.- Anämie.- Gicht.- Stärkt das Immunsystem, Bildung von Antikörpern.- Zähne, Knochen.- Begünstigt die Bildung von roten und weißen Blutkörperchen.- Herz-Kreislauf-Probleme- Verhindert Dickdarmkrebs.- Nierenversagen: kontraindiziert

Die Banane kann das ganze Jahr über verzehrt werden. Es gibt viele Sorten, aber die am meisten verzehrten sind:- Kleiner Zwerg (Kanarische Inseln)- Großer Zwerg (Kanarische Inseln)- Brier "- Thick " - Lacatan (Karibik, Südamerika) - Cambur (Karibik, Südamerika) - Zelig (Israel) - Curraré Rosado - Dominico - Poyo (Guadalupe) - Balayon (Philippinen) - Gran Naine (Martinique) Beim Kauf müssen wir das prüfen es hat keine Beulen oder zu viele braune Flecken, denn wenn es viele gibt, bedeutet es, dass es zu reif ist. Wenn Sie ein wenig Grün kaufen, können Sie es an einem kühlen Ort ohne direktes Licht lassen, bis es reift.

Bananen können bis zu zwei Monate eingefroren werden, entgegen der landläufigen Meinung ist es nicht schlimm, sie im Kühlschrank aufzubewahren, nur dass die Schale braun wird, aber den Früchten passiert nichts.

Es ist eine exquisite und köstliche Frucht, aber nur wenige Menschen essen sie wegen der Menge an Kalorien, die sie hat. Aufgrund des Kalorien- und Vitamingehalts ist es für Kinder, Schwangere, stillende Mütter, Sportler und ältere Menschen geeignet Aus Bananen werden exquisite Desserts und auch einige andere Gerichte zubereitet, in denen Bananen ein Bestandteil sind. Wie im Fall von Arroz a la Cubana, das in allen spanischen Haushalten konsumiert und von Kindern sehr geliebt wird.