Dieser Schinken wird auf natürliche Weise in einem Trockenraum in den südlichen Bergen Andalusiens getrocknet. Er wird aus Schweinen hergestellt, die Eicheln während der Mastzeit gefressen haben, zu 100% Iberisch und hat eine Reifezeit von etwa 36 Monaten, je nach Gewicht. Wenn Sie einen Schinken von bester Qualität möchten, ist dies der richtige für Sie.