Die Foie ist ein Produkt, das aus Enten-, Gänse- oder Gänseleber hergestellt wird. Er hat in Frankreich eine lange Tradition und gilt als Luxusprodukt, das heute in der ganzen Welt als Feinschmeckerprodukt für besondere Anlässe verbreitet ist, ideal für den kalten Verzehr oder besonders geeignet für Füllungen.

Bei dieser Gelegenheit enthält die Terrine 130 g Entenstopfleber mit Armagnac-Dressing nach französischer Art