Flores de Callejo ist ein Rotwein, der von Bodegas Felix Callejo mit Tinta Fina in der D.O. Ribera del Duero hergestellt wird.

Für den Rebzyklus zeichnet sich das Jahr durch ein Gleichgewicht in Bezug auf Temperaturen und Niederschläge aus. Es endet mit Regenfällen im November und Dezember. Das Jahr beginnt mit einem trockenen und sehr kalten Winter, der typisch für die Region ist. Bereits im Frühjahr steigen die Temperaturen und im April steigen die Niederschläge auf 98 Liter/mm2, was sich im Mai und Juni fortsetzt.

Der Sommer ist nicht so heiß wie in anderen Jahren und es gibt Stürme im Juli und August. Der Zyklus wird vorverlegt und Ende September beginnt die Ernte, die am 7. Oktober endet. Die Trauben erhalten eine gute Reifung unter Beibehaltung der Säure, die für Frische sorgt, mit einem moderaten Zuckergehalt, der sich in runden und ausgewogenen Weinen niederschlägt.

Feststellung aus der Weinprobe von Flores de Callejo

Es hat eine attraktive Kirschfarbe mit violettem Rand. In der Nase sehr aromatisch, deutliche Noten von Beeren. Die Passage im Mund ist lebhaft, mit Empfindungen von Beeren und anhaltendem primären Ende.