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Brokkoli wird auch Brokkoli genannt. Es kann sowohl roh als auch gekocht gegessen werden. Es gehört zur gleichen Familie wie Blumenkohl, Kohl, Kohlrabi, Romanesco oder Brüsseler Kohl. In letzter Zeit wurde es als Superfood bezeichnet aufgrund all seiner Vorteile und Eigenschaften, deshalb ist es ein notwendiges Lebensmittel im Leben der Menschen. Eigenschaften und Vorteile: Brokkoli ist nahezu kalorienfrei und eine große Quelle von Mineralstoffen wie Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen, Jod, Zink, Kupfer und Mangan sowie den Vitaminen B1, B2 und B6. Es ist ein großer Krebsschutz und hilft auch bei Anämie aufgrund seines hohen Eisengehalts. Sein Verzehr wird während der Menopause empfohlen, da es Phytoöstrogene enthält. Es reinigt den Körper. Die antioxidativen Eigenschaften von Brokkoli wirken sich auch auf das Aussehen unserer Haut aus. Dank seines Ballaststoffgehalts hilft Brokkoli bei der Bekämpfung von Verstopfung. Es reinigt unseren Körper, indem es freie Radikale und Harnsäure eliminiert. Der hohe Gehalt an Vitamin C stärkt unser Immunsystem, hilft uns bei der Bekämpfung von Erkältungen, kann uns helfen, die Auswirkungen von Atemwegsallergien zu reduzieren, unterstützt die Eisenaufnahme und ist ein gutes Nahrungsmittel für unser Gedächtnis. Nährwert pro 100g: Kalorien 34 Kohlenhydrate 6,6g Zucker 1,70mg Ballaststoffe 2,6g Natrium 33mg Wasser 89,30g Protein 2,82g Aufbewahrung und Tipps: Bewahren Sie es im Kühlschrank auf, wo es 4 bis 5 Tage hält. Sie können den Brokkoli auch in ein Glas mit Wasser geben, der Stiel muss im Wasser eingetaucht sein. Das Wasser sollte alle 2 Tage gewechselt werden. Sie können den Brokkoli auch nach dem Kochen einfrieren. Rezepte und Verwendung in der Küche: Es wurde immer als langweiliges Essen betrachtet, da es meistens gekocht oder gedämpft wurde. Aber jetzt haben wir unzählige Rezepte, um es zu genießen. Sie können einen falschen Couscous mit Ei machen. Dafür benötigen Sie Brokkoli, geschälten frischen Ingwer, 1 Knoblauchzehe, Zitronensaft, Thymian, Kreuzkümmel, Kurkuma und ein Ei. Dazu müssen Sie den Stiel abschneiden und den Brokkoli in einem Mixer zerkleinern. In einer Pfanne geben Sie den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu, wenn sie goldbraun sind, fügen Sie den Brokkoli hinzu und braten ihn eine Minute lang an, danach den Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und eine weitere Minute lang rühren. Sobald der Brokkoli gekocht ist, pochieren Sie ein Ei und fügen es dann zum Gericht hinzu.