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BESCHREIBUNG: Die Cecina de Toro von Alfonso Sáez ist ein in Salz und in der trockenen und frischen Luft der Sierra de Gúdar gepökeltes Rindfleisch

BESCHREIBUNG: Das Erzeugnis wird in einem 500-Gramm-Block (+-30 Gramm ca.) angeboten, der in einer Schutzatmosphäre aufbewahrt wird, um die Erhaltung aller seiner organoleptischen Eigenschaften zu gewährleisten

QUALITÄT: Die Cecina de Toro de Alfonso Sáez wird in einer der ältesten Trocknungsanlagen der Region Gúdar-Javalambre in der Gemeinde Mora de Rubielos getrocknet. Es wird nach einem traditionellen Verfahren gesalzen und in der frischen, trockenen Luft der Sierra de Teruel getrocknet, wodurch ein völlig natürliches Produkt von hoher Qualität entsteht. Das Fleisch der "cecina de toro" hat einen feinen, leicht salzigen Geschmack, ein angenehmes Aroma und den charakteristischen Geruch einer natürlich gepökelten (nicht geräucherten) Cecina. Seine Textur ist homogen und nicht sehr faserig

TIPPS: Die gepökelten Produkte aus unserem Trockner haben Proteine von hohem biologischem Wert, Ölsäure und einfach ungesättigte Fette, die das Risiko von Herzkrankheiten verringern, sowie einen hohen Nährwert

Berufsfelder: Vorzugsweise mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden, bei einer Temperatur von etwa 21ºC. Die Cecina de Toro de Alfonso Sáez passt hervorragend zu Käse, Konserven, Wein und Öl

Konservierung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, vor Sonnenlicht geschützt. Nach dem Öffnen wird empfohlen, es innerhalb von 1 Monat zu verbrauchen