Cesar Marquez Sufreiral ist ein Rotwein aus Mencía, Garnacha tintorera und anderen Sorten der D.O. Bierzo von César Marque Pérez.
El Llano ist eine mehr als 100 Jahre alte Parzelle, in der die Reben in Glas auf kalkhaltigen Böden in der Gegend von Toral de Vados gepflanzt werden. Die Weinlese erfolgt immer manuell, um die Qualität der Trauben zu gewährleisten.
Spontangärung in offenen Fässern von 225 mit ganzem Stiel. 12 Monate in 225-Liter-Fässern gereift.
César Márquez ist der Neffe des berühmten Winzers Raúl Pérez, der mit seiner Unterstützung und der seiner Familie, der das Weingut Castro Ventosa in Bercia gehört, 2015 beschloss, seine eigenen Weine in einer ersten Ernte herzustellen, die zu einem Godello von hundertjährigen Reben aus zwei kleinen Parzellen namens La Salvación führte. Derzeit werden verschiedene Parzellen mit alten Reben produziert, in denen wir neben Mencía auch verschiedene Sorten finden.
Verkostungsnotizen von César Márquez Sufreiral
Erdige Aromen, Nelken, Veilchenblüten, angenehme Kräuternoten und deutlich mineralische Erinnerungen. Der Boden sorgt für ein besonderes Tannin, eine Spannung und Mineralität, die ihn sehr elegant und zart macht. Elegant, präzise, tiefgründig, komplex.
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