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Grundlage: 2017
Dosierung: 4,0g
Terroir
Herkunft der Trauben: 100% Avize Les Roches Grand Cru - Côte des Blancs
Rebsorte: 100% Chardonnay - Blanc de Blancs
Alter der Reben: 45 Jahre
Lage: Osten
Bodentyp: Ton-Kalkstein und Kreide aus Campanien
Höhe: 150m
Methode: Nachhaltiger Weinbau
Weinherstellungsprozess
Ernte: 100% von Hand geerntet
Pressung: Gestaffelt (Rebschnitt wird getrennt und entfernt)
Gärung: In Edelstahltanks und Eichenfässern
Ausbau: 39 Monate auf der Hefe
Alkoholgehalt: 12,5%
Grundlage: 2017
Dosierung: 4,0g
Terroir
Herkunft der Trauben: 100% Avize Les Roches Grand Cru - Côte des Blancs
Rebsorte: 100% Chardonnay - Blanc de Blancs
Alter der Reben: 45 Jahre
Lage: Osten
Bodentyp: Ton-Kalkstein und Kreide aus Campanien
Höhe: 150m
Methode: Nachhaltiger Weinbau
Weinherstellungsprozess
Ernte: 100% von Hand geerntet
Pressung: Gestaffelt (Rebschnitt wird getrennt und entfernt)
Gärung: In Edelstahltanks und Eichenfässern
Ausbau: 39 Monate auf der Hefe
Alkoholgehalt: 12,5%
