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Terroir
Herkunft der Trauben: 51% Ambonnay und 49% Le Mesnil-sur-Oger
Sorte: 51% Pinot Noir und 49% Chardonnay - Rosé Blend
Rebenalter: 25 Jahre
Lage: Südost
Bodentyp: Feuerstein und Kreide für Le Mesnil-sur-Oger
Höhe: 100 bis 119m
Methode: Nachhaltiger Weinbau
Weinherstellungsprozess
Ernte: 100% manuell
Mischung: 13% Rotwein aus Ambonnay
Druck: Fraktioniert (Rebschnitte werden getrennt und entfernt)
Gärung: In Edelstahltanks
Reserveweine: 18%
Ausbau: 40 Monate auf der Hefe
Alkoholgehalt: 12,5%
Terroir
Herkunft der Trauben: 51% Ambonnay und 49% Le Mesnil-sur-Oger
Sorte: 51% Pinot Noir und 49% Chardonnay - Rosé Blend
Rebenalter: 25 Jahre
Lage: Südost
Bodentyp: Feuerstein und Kreide für Le Mesnil-sur-Oger
Höhe: 100 bis 119m
Methode: Nachhaltiger Weinbau
Weinherstellungsprozess
Ernte: 100% manuell
Mischung: 13% Rotwein aus Ambonnay
Druck: Fraktioniert (Rebschnitte werden getrennt und entfernt)
Gärung: In Edelstahltanks
Reserveweine: 18%
Ausbau: 40 Monate auf der Hefe
Alkoholgehalt: 12,5%
