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Die Chorizo Cular de Bellota Ibérico Nieto Martín wird aus ausgewählten Teilstücken von iberischem Schweinefleisch aus Eichelmast hergestellt. Das Fleisch wird in seinem speziellen Kaliber für dieses Format zerkleinert und mit Paprika Pimentón de la Vera, Knoblauch, Olivenöl und anderen Gewürzen in einem Rezept mariniert, das bei den Verbrauchern sehr beliebt ist. Nach dem Marinieren werden sie in Naturdärme gefüllt und in unsere Weinkeller gebracht. Hier entwickeln sie nach einem Trocknungs- und Reifungsprozess von etwa 4 Monaten ihren intensiven Geschmack und ihre reichen charakteristischen Aromen
Klar erkennbar an der Form des "kugelförmigen" Gehäuses, hat es ein einheitliches, vollständig gebundenes Aussehen und seine intensive rote Farbe kontrastiert mit den hellen rötlich-weißen Punkten, die es zieren.
Unsere Chorizo Cular de Bellota Ibérico Nieto Martín verwendet ausgewähltes Fleisch von iberischen Schweinen, die mit Eicheln gefüttert werden und zu mindestens 50 % der iberischen Rasse angehören. Während der "montanera" ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln der Quercus-Bäume (Steineichen, Eichen und Korkeichen), die sie in Halbfreiheit auf den Weiden in Andalusien, Extremadura und Salamanca finden
4-6 MONATE
MONATS
MONATS
1,4 BIS 1,7 KG
1,4 BIS 1,7 KG
Laktose, Sojaeiweiß, Milcheiweiß
Laktose, Sojaeiweiß, Milcheiweiß
Produkt geeignet für Zöliakie
Geeignet für Menschen mit Zöliakie
