Iberischer gepökelter Lendenkopf
QualitätWenn Sie dieses Produkt kaufen, können Sie sicher sein, dass Sie ein Produkt von garantiert iberischer Qualität mit nach Hause nehmen.
RasseDie Rasse unserer Schweine ist iberisch.
FutterFutter: Eicheln + Gräser + Wildpflanzen + Futter + Getreide.
AushärtungDieses Produkt benötigt eine 6-monatige Aushärtung in unseren Kellern und natürlichen Trockenräumen.
Ganzes Stück ausschließlich in Naturdarm gefüllt.
KonservierungGanzes Stück: An einem kühlen, trockenen Ort bei konstanter Temperatur aufbewahren. Idealerweise zwischen 12 und 14 °C.
VerbrauchNach dem Anbruch des Stücks empfehlen wir, es innerhalb von 21 Tagen zu verbrauchen, damit es seinen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Wir sollten nur die Lende aufschneiden, die wir zu diesem Zeitpunkt verzehren werden.
NettogewichtJedes Stück wiegt etwa 400 Gramm.
Herkunft der iberischen SchweineIberische Schweine, die in den Dehesas de Huelva und Extremadura aufgezogen werden.
Nährwertangaben (100 g)
- Energiewert (kcal/KJ): 502 Kcal/2109 KJul
- Fett (g): 42.06 g
- davon gesättigt (g): 14.40 g
- Kohlenhydrate (g): <0.1 g
- davon Zucker (g): <0.1 g
- Eiweiß (g): 30.92 g
- Salz (g): 2.24 g
EmpfehlungenVon Olalla empfehlen wir dringend, den Lomito Ibérico de Bellota in sehr dünne Scheiben geschnitten, bei Zimmertemperatur zwischen 22 und 27 ºC zu servieren.
AllergeneEs enthält kein Gluten.
LieferzeitLieferzeit: Von 24 bis 72 Stunden.
RückverfolgbarkeitDie Rückverfolgbarkeit wird durch eine E-Mail an die KONTAKT-Adresse gewährleistet, in der die Nummer des Siegels angegeben ist, das dem gekauften Stück entspricht.
Organoleptische Eigenschaften
Handwerklich hergestellt, mit genau dem richtigen Anteil an Mager- und Fettanteil. Es stammt von unseren iberischen Schweinen, die während der Montanera-Saison frei auf den Weiden gegrast haben. Nach der Fütterung mit Eicheln und anderen frischen Kräutern ist das daraus resultierende Fleisch saftig und mit einer traditionellen und einzigartigen Gewürzmischung genau richtig gewürzt. Das Ergebnis? Eine köstliche Delikatesse, ein edles und gesundes Produkt. Mit ihrem intensiven Aroma und ihrer hohen gastronomischen Qualität wird diese Delikatesse jeden Gaumen erfreuen. Zutaten: Schweinelende, Salz, Paprika, Knoblauch, Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel (E-331) und Konservierungsmittel (E252 und E250) sowie Schweinedarm
