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Eigenschaften des Weins Diego Rivera Crianza Typ: Rotwein Crianza. Herkunftsbezeichnung: Ribera del Duero. Sorte: 100% Tempranillo. Ertrag pro Hektar: 4.500 kg/ha. Herstellung: Entrappen, teilweises Zerdrücken und Gärung in kegelförmigen Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 13000 Litern. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 27-28 ºC mit Hilfe von Jacken. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein mit den festen Bestandteilen etwa 20 Tage lang mazeriert, bevor er abgelassen und gepresst wird. Die malolaktische Gärung findet in Edelstahltanks statt. Anschließend erfolgt die Reifung in amerikanischen Eichenfässern für 12 Monate. Wein Diego Rivera Crianza und weitere Weine in unserem Online-Weinladen Entdecken Sie die Vielfalt der Weine im Online-Weinladen von Casa Santoña Verkostungsnotiz des Weins Diego Rivera Crianza Visuelle Phase: Sauber und glänzend, mit einer kirschroten Farbe und schwachen violetten Nuancen, was darauf hindeutet, dass dieser Wein immer noch einige jugendliche Charaktere beibehält. Geruchssinnige Phase: Er zeigt eine gute aromatische Intensität und obwohl zunächst komplexe tertiäre Aromen entstehen, die während der Reifung entstanden sind, treten beim Öffnen des Weins neue Empfindungen auf, begleitet von leichten würzigen Noten und Erinnerungen an primäre Aromen von Waldfrüchten und reifen Beeren, was zu einer Verschmelzung von Sorten und Holz führt, die sich im langsamen Reifeprozess in der Flasche befindet. Geschmacksphase: Er zeigt einen guten Körper, ist gleichzeitig weich im Mund und vermittelt ein gewisses Gefühl von Frische. Intensive Aromen, bei denen die dunklen Früchte der Sorte mit bestimmten Röstaromen und Bananennoten, die beide von der Fassreifung stammen, wiederzuerkennen sind. Insgesamt überzeugt er durch seine gute Struktur und Balance, feine und elegante Tannine verleihen ihm ein sehr angenehmes Volumen. Es sei darauf hingewiesen, dass dieser Wein keiner physikalisch-chemischen Behandlung zur Weinstabilisierung unterzogen wurde, daher kann in der Flasche ein natürlicher Niederschlag von Kaliumbitartrat und Farbstoff auftreten, der die Qualität des Weins nicht beeinträchtigt. Serviertemperatur: 18ºC Passt gut zu: Rotes Fleisch, Braten und Eintöpfen. Formate: Glasflasche Versand: Standardversand