El Veneno 2019 Pepe Mendoza Rot

Pepe Mendoza Casa Agrícola Viña El Veneno stammt von einem Grundstück am Fuße des Berges im Landesinneren der Provinz Alicante (Villena). Ein Weinberg im Glas sandiger Lehm-Terroirs, der viele Sonnenstunden und wenig Regen unterstützt. Typische Regenklimabedingungen, die es ermöglichen, alle Qualitäten dieser einheimischen Sorten zu erhalten und zu verbessern. Sobald die Früchte ihren optimalen Punkt erreicht haben, werden sie manuell gesammelt und in 10-kg-Kisten transportiert.Im Weinkeller werden die Trauben schonend gepresst und in kleinen 1.000-kg-Bottichen mit den Hefen selbst vergoren. Die Reifung des Pepe Mendoza Casa Agrícola Viña El Veneno erfolgt 12 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.Pepe Mendoza Casa Agrícola Viña El Veneno besteht aus einer kleinen Produktion, die auf handwerkliche Weise hergestellt wird und Körper und Seele den mediterranen Geist der D.O. Alicante definiert.

In der Nase hebt Pepe Mendoza Casa Agrícola Viña El Veneno blumige Noten, aromatische Pflanzen und balsamische Nuancen hervor. Eine aromatische Komplexität, die sich im Mund mit einem sanften Schritt und freundlichen Tanninen ausdehnt.