El Paisano de Tares ist der neue Dominio de Tares Wein, mit dem das Weingut aus Bercia sein 20-jähriges Bestehen feiert. Ein ganz anderer Wein. Eine Rückkehr zu den Ursprüngen des Bierzo, bei dem rote und weiße Trauben aus alten Weinbergen gemischt werden.

Sein Etikett – ein junger Mann, der in Porrón trinkt – ist das Bild, das Tradition und Moderne verbindet, eine Metapher für das, wofür dieses Weingut steht, und seine 20-jährige Arbeit, um die Qualitätsweine von El Bierzo an der Spitze zu positionieren.