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Dolç Les Freses ist ein süßer Weißwein, der aus Moscatel Alejandria Trauben der D.O. Alicante hergestellt wird
Die Trauben wurden von Hand in 12-kg-Kisten geerntet, als die Trauben noch am Rebstock hingen und eine Temperatur von 14ºC hatten. Die Gärung erfolgt mit kellereieigenen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 16ºC in Edelstahltanks
Dessertwein, besonders geeignet für trockenes Gebäck auf Mandelbasis, aber auch fantastisch zu Blauschimmelkäse oder Gänsestopfleber. Serviertemperatur: 12˚C.
Intensive goldene Farbe wie Honig.
In der Nase Rosinen, Mandeln und Heu. Am Gaumen ist er warm und einhüllend, honigartig, dicht und geschmeidig, aber mit einer Säure, die ihn nicht süßlich werden lässt.
Im Mund ist er warm und umhüllend, honigartig, dicht und salbungsvoll, wenn auch mit einem Hauch von Säure, der diesen süßlichen Geschmack vermeidet
