Dominio del Pidio Rot 2016

Dominio del Pidio Rot 2016

von Campoluz Enoteca

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Dominio del Pidio Tinto 2016 ist ein Rotwein mit Fass, hergestellt in der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero, hergestellt von den Eigentümern der Bodegas Cillar de Silos in ihrem neuen Projekt Dominio del Pidio.

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Dominio Del Pidio besteht aus Trauben der Sorten Tempranillo (95%) und Albillo (5%), von kleinen Weinbergen in Quintana del Pidio (Burgos). Alte Reben, von geringer Produktion und gepflanzt auf lehmig-lehmig-sandigen Böden, auf einer durchschnittlichen Höhe von 890 Metern über dem Meeresspiegel. Er durchläuft eine alkoholische Gärung in Zementtanks und reift 16 Monate lang in französischen Eichenfässern.

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