EinOlivenbaum - Frühe Ernte - Bio - Picual - 6 Flaschen à 500 ml

Kasten mit 6 Flaschen 500 ml extra nativem Bio-Olivenöl von UnOlivo, Sorte Picual, frühe Ernte.

TECHNISCHE DATEN

Klassifizierung

• Extra natives Olivenöl
• Maximale Säure: 0,11º
• Sorte: Picual
• Herkunft: Larva, von den Familienfarmen Las Espesas und el Llano

Erntedatum

• Vom 20. bis 22. Oktober

Mahlungsdatum

• Die Oliven werden stündlich zur Fabrik gebracht und sofort gemahlen, ohne sie im Trichter zu lagern.

Mahlungssystem

• Erste Kaltpressung, Temperatur: 18º

VERKOSTUNGSNOTIZ

Farbe Smaragdgrün

Aussehen Glänzend und sauber, gefiltertes Öl

Nase Fruchtig mit grünen Olivenaromen und Noten von Kräutern, Tomaten und Artischocken; zusammen mit reiferen Noten von frischem Obst wie Apfel oder grüner Banane.

Geschmack Im Mund hat es einen weichen Einstieg, der uns an die Geruchsnote erinnert, leicht bitter und mit einem progressiven Schärfegefühl. Gute Struktur und Persistenz.

Paarung Ideal für den rohen Verzehr. Seine Intensität verstärkt den Geschmack von Schinken, geräuchertem Fleisch, Wurstwaren und Käse. Ideal zum Zubereiten von Saucen und Emulsionen und zum Begleiten von gekochtem Gemüse, Fisch und Pasta.

Sensorisches Diagramm