EinOlivenbaum - Frühe Ernte - Bio - Picual - Flasche 500 ml

500ml-Flasche extra natives Bio-Olivenöl UnOlivo, Sorte Picual, frühe Ernte.

TECHNISCHE DATEN

Klassifizierung

• Extra natives Olivenöl
• Maximale Säure: 0,11º
• Sorte: Picual
• Herkunft: Larva, von den Familienfarmen Las Espesas und el Llano

Erntedatum

• Vom 20. bis 22. Oktober

Mahlungsdatum

• Die Oliven werden stündlich zur Fabrik gebracht und direkt gemahlen, ohne sie in der Trichter zu halten.

Mahlungssystem

• Erste kalte Extraktion, Temperatur: 18º

VERKOSTUNGSNOTIZ

Farbe Smaragdgrün

Aussehen Glänzend und sauber, gefiltertes Öl

Nase Grüne Olivenfruchtigkeit mit Aromen von Kräutern, Tomaten und Artischocken; zusammen mit reiferen Noten von frischen Früchten wie Apfel oder grüner Banane.

Mund Im Mund hat es einen sanften Einstieg, der uns an die olfaktorischen Noten erinnert, leicht bitter und allmählich scharf. Gute Struktur und Ausdauer.

Pairing Ideal für den Rohverzehr. Seine Intensität verstärkt den Geschmack von Schinken, luftgetrocknetem Fleisch, Wurstwaren und Käse. Ideal zum Zubereiten von Saucen und Emulsionen und zum Begleiten von gekochtem Gemüse, Fisch und Pasta.

Sensorische Grafik