Der Coto 875m Tempranillo ist ein Rotwein, der aus Weinbergen stammt, die sich in einer Höhe von 875 Metern über dem Meeresspiegel befinden, daher der Name. Die Höhe kann sich auf die Eigenschaften des Weins auswirken, da sie die Temperaturen und Wachstumsbedingungen der Trauben beeinflusst, die wiederum die Qualität und den Geschmacksprofil des Weins beeinflussen. Es handelt sich um einen intensiven und frischen Rotwein mit guter Säure. Es lassen sich Aromen von Kirsche und roten Früchten finden, kombiniert mit Mokka und Kakao und einem balsamischen Abgang. Er passt perfekt zu rotem Fleisch, Wurstwaren und gereiftem Käse.