Der Ars Collecta Blanc de Noirs ist ein exquisiter Cava, der von Codorníu produziert wird und als Gran Reserva klassifiziert ist. Dieser Cava wird in der Brut-Variante angeboten, was einen geringen Restzuckergehalt und ein trockenes Profil gewährleistet, ideal für verschiedene Anlässe. Der Herstellungsprozess erfolgt nach der traditionellen Champenoise-Methode, die eine zweite Fermentation in der Flasche beinhaltet. Diese Methode, zusammen mit einer minimalen Reifung von 30 Monaten, verleiht dem Cava seine Komplexität und Eleganz. Visuell zeigt er eine leuchtend goldene Farbe, und in der Nase riecht man intensive Aromen reifer Früchte wie Apfel, Birne und Pfirsich, ergänzt durch Noten von geröstetem Brot und Hefe. Am Gaumen ist der Cava ausgewogen und raffiniert, mit feinen und anhaltenden Bläschen, einer frischen Säure und einem langen, cremigen Abgang. Vielseitig in der Kombination, ist er perfekt für Meeresfrüchte, geräucherte Fische, weißes Fleisch und eine große Auswahl an Vorspeisen. Zudem ist er eine ideale Wahl für besondere Anlässe oder zum Genießen mit Desserts wie Obstkuchen oder milden Käsesorten. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Ars Collecta Blanc de Noirs ein hochwertiger Cava ist, der Eleganz und Komplexität vereint, was ihn zu einer hervorragenden Wahl in jedem Kontext macht.