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Hergestellt aus den Rebsorten Tempranillo und Graciano, aus unseren über 60 Jahre alten Weinbergen in Laguardia, wurden Anfang Oktober selektiv geerntet, mit Lieferungen nach Quoten und einer Dauer von bis zu 2 Wochen. Die Trauben kamen in ausgezeichnetem Zustand in die Kellerei, mit Farbparametern und einem Alkoholgehalt, der für Weine mit Lagerungspotential sehr geeignet ist.
Dieser Wein hat es verstanden, die besten Eigenschaften der Sorten Tempranillo und Graciano in Harmonie mit der klugen Wahl der französischen Eiche zu extrahieren, was ihm Eleganz, Feinheit und Struktur verleiht.
Es handelt sich um einen Wein von hoher Komplexität, in dem sich Früchte und Gewürze mischen, fein und elegant, das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl des verwendeten Rohmaterials.
Verkostungsnotiz
Aussehen: granatrote Kirsche mit frischen Nuancen.
Aroma: frische Nase mit Aromen von guter reifer schwarzer Frucht (Pflaumen) und roten Früchten (Himbeeren), begleitet von weichen balsamischen Noten (Menthol und Eukalyptus) auf einem schokoladigen Hintergrund.
Geschmack: gute Intensität im Angriff, mit einer schmackhaften Säure, die an die Schale frischer Pflaumen erinnert. Weitreichende Entwicklung, “schenkt” dem Gaumen salzige Noten von Obstkernen. Endet mit reichen Erinnerungen an Milchschokolade.
Weitere Eigenschaften
Weinberge: in Laguardia, über 60 Jahre alt: La Gloria, Carravalseca, Puente Victoria und San Gregorio.
Boden: ton-kalkhaltig.
Rebsorten: 90% Tempranillo, 10% Graciano.
Ausbau: 12 Monate in französischen Eichenfässern.
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Verbrauch: Passt zu geschmortem und gegrilltem Fleisch, bei einer Trinktemperatur von ca. 16°C.
Wird sich in der Flasche sehr gut entwickeln.
