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Das Entenbrustfilet ist ein mageres Fleischstück aus der Brust der Mastente. Rotes Fleisch mit ausgezeichneten Nährstoffeigenschaften. Es behält auf der Hautseite eine dicke Fettschicht, die eine viel saftigere und köstlichere Textur bietet.Entenfleisch wird in der gastronomischen Welt sehr geschätzt, trotz seines hohen Fettgehalts, da es als sehr zart im Geschmack gilt.
Unter den vielen Zubereitungsmethoden empfehlen wir, es gebraten zu servieren, in dünnen Scheiben mit leicht durchgebratenem Fleisch und knuspriger Haut.
Entfernen Sie das überschüssige Fett vom Rand der Brust und machen Sie mit einem Messer einige Schnitte in das fette Teil in Form von Rauten. Braten Sie sie in einer Pfanne auf der Hautseite ohne Zugabe von Öl für ein paar Minuten an. Das Fett wird schmelzen und ihr eine sehr knusprige Textur verleihen...
Das Fleisch auf der anderen Seite anbraten und versiegeln.
Das beste Entenbrustfilet und von höchster Qualität, das Sie auf dem Markt finden können. Jahre des guten Rufs stehen für die Qualität von Grupo Los Norteños.
*Ungefähres Gewicht des Produkts: 450 g
*Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es aufgrund des Gewichts zu einer leichten Preisabweichung kommen.
Kühlung: Tª = 7ºC
Einfrieren: Tª < -18ºC
Verpackung: in Polystyrolschalen und/oder in lebensmittelechten Plastiktüten
Verpackung: lebensmittelechte Kartonschachteln
Gekühlt: 10 Tage
Vakuumgekühlt: 30 Tage
Gefroren: 18 Monate
