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Spanische Kastanien (Castanea sativa) werden in der ganzen Welt sehr geschätzt
Spanische Kastanien (Castanea sativa) werden in der ganzen Welt sehr geschätzt. Sie sind außen hellbraun und haben ein weiß-gelbliches Fruchtfleisch mit einem süßen Geschmack. Sie werden in der Regel frisch verzehrt - roh, gebraten oder gekocht, geschält oder gefroren für kulinarische Zubereitungen, in Gebäck oder eingeweicht in Wein und Likör
Um mehr über die Eigenschaften von Kastanien zu erfahren, können Sie sich die folgende Infografik ansehen oder auf diesen Link klicken:
Wir bringen die besten Kastanien vom Lande auf Ihren Tisch
Wie machen wir das?
Wie machen wir das?
Diese ersten Kastanien der Saison stammen aus der Gegend von Gredos. Sehr groß und frisch, ideal zum Braten oder Kochen.
Wie machen wir sie?
🌰Kastanienzeit in Spanien
🌰Kastanienzeit in Spanien
Die Kastaniensaison dauert von Oktober bis Dezember. Die besten Kastanien findet man vor allem im November und Dezember:
Die besten Kastanien findet man vor allem im November und Dezember:
🌰Ernährungseigenschaften von frischen Kastanien
| Kastanien |
Wert |
Einheit |
| Nährwertangaben pro 100 Gramm |
| Energie |
179 |
kcal |
| Fette (Lipide) |
2,52 |
g |
| Proteine |
2,65 |
g |
| Wasser |
52 |
g |
| Fette und Kohlenhydrate pro 100 g
|
| Faser |
6,7 |
g |
| Kohlenhydrate |
36,5 |
g |
| Fettsäuren, einfach ungesättigt | Fettsäuren, einfach ungesättigt |
0,83 |
g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt | Fettsäuren, mehrfach ungesättigt |
1,25 |
g |
| Cholesterin |
0 |
mg |
| Vitamine pro 100gr |
Wert |
Einheit |
| Vitamin A | Vitamin A |
4 |
ug |
| Vitamin D |
0 |
ug |
| Vitamin E |
1,2 |
mg |
| Folat |
12,42 |
ug |
| Niacin |
0,95 |
mg |
| Riboflavin |
0,23 |
mg |
| Tiamin |
0,18 |
mg |
| Vitamin B-12 |
0 |
ug |
| Vitamin B-6, gesamt |
0,32 |
mg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) |
17,2 |
mg |
| Mineralien pro 100gr |
Wert |
Einheit |
| Kalzium |
36,53 |
mg |
| Eisen |
1,58 |
mg |
| Kalium |
500 |
mg |
| Magnesium |
34,3 |
mg |
| Natrium |
11 |
mg |
| Phosphor |
74 |
mg |
| Jodid |
0,02 |
ug |
| Selenium |
1,8 |
ug |
| Zink |
2,36 |
mg |
