Fondillón Gran Reserva 50 Años ist einer der bekanntesten Weine der Welt mit eigenem Namen, ein hundertjähriges und exklusives önologisches Juwel der Herkunftsbezeichnung Alicante mit einer fünfhundertjährigen Geschichte.
Fondillón Gran Reserva 50 Años ist ein großzügiger und embocado Wein, der mit enormer Geduld in hundertjährigen Monoveros-Fässern gereift ist, die im neunzehnten Jahrhundert aus wilder amerikanischer Eiche gebaut wurden. Dieser Wein wird aus der besten Essenz der Monastrell-Trauben geboren, die in alten Reben überreif sind und sich an den sonnigen Hängen des Vinalopó befinden. Es stammt aus einer sorgfältigen Auswahl der mehr als ein halbes Jahrhundert alten Soleras, die Bodegas Monóvar schätzt, um endlich das Licht der Welt zu erblicken und uns mit seiner überschwänglichen Persönlichkeit zu erfreuen.
Feststellung aus der Weinprobe Fondillón Gran Reserva 50 Años
Fondillón Gran Reserva 50 Años hat einenhellen Bernsteingeruch mit Mahagoni-Reflexen.
Sehr kräftige, klassische Nase, überschwängliches Aroma von gealtertem Monastrell, hundertjährigem amerikanischem Eichenholz, sehr alter Wildeiche. Sehr duftend mit Aromen von antiken Möbeln und antiker Eiche, Lack und Erinnerungen an Meeresjod. Honigige Noten. Die Noten sind fein rauchig und salzig und kehren immer wieder zu den Noten alter Sakristei und alter Wälder zurück, sehr angenehme Erinnerungen an Tofes, Kaffee, Tabak, Johannisbrot, Feigenbrot und geröstete Mandeln. Mäßig eingetrocknet, mit Noten von Karamell und Mokka.
Ich finde freundlich, nicht sehr süß, weich und embocado, anfangs zwischen sauer und ein wenig scharf. Er wandert ruhig durch die Mitte des Mundes und bietet Noten zwischen Karamellisierten und Ajerazadas, Erinnerungen an getrocknete Früchte und Pässe, die an seine Trockenheit angepasst sind, und eine große Länge, die den Wein im Mund ewig macht. Kraftvoll am Gaumen, konzentriert und intensiv, ist der Alkohol perfekt integriert, mit einem eleganten und komplexen Abgang.
