Der Seebrasse ist ein typisches Lebensmittel in der spanischen Küche. Es handelt sich um einen fast mageren Fisch aufgrund seines geringen Fettgehalts und des Fehlens von Kohlenhydraten. Daher ist es sehr zu empfehlen für Personen, die Diäten zur Gewichtsreduktion durchführen. Aber darüber hinaus ist es ein nahrhaftes Lebensmittel. Es ist eine Quelle von Proteinen mit hohem biologischem Wert, die für die gute Erhaltung unseres Körpers im Allgemeinen und insbesondere des Muskelsystems und des Gehirns notwendig sind. Darüber hinaus enthält die Seebrasse B-Vitamine, die die Nutzung der restlichen Nährstoffe ermöglichen, die gute Funktion des Nervensystems und die Bildung von Abwehrkräften. Sie enthält auch Eisen, das zur Bekämpfung von Anämieprozessen notwendig ist.